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葱油饼培训

课程学费970

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
本套葱油饼培训课程您学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个葱油饼熟食店,当然您也可以选择流动经营。
 

课程简介

葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。葱油饼是人们日常生活中再普通不过的一道传统风味面食小吃。葱油饼早在明朝就已出名,有圆形葱油饼、半圆形葱油饼或麻辣葱油饼及三角形葱油饼多种类型,口味香酥适口。
 

课程内容:

1.讲述葱油饼的主原料认识及基础知识。
 
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
 
3.辅料的配制及方法。
 
4.火候、撒料食用方法。
 
5.未售完半成品的保存方法。
 
6.设备器具采购途径和要求。
 
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
 
葱油饼培训项目优势:

葱油饼项目优势一:
 
葱油饼投资小,回报快,不需要高技能,所面向的消费群体又是最广范的,只要能坚持,调整好心态,几乎是零风险。 
 
葱油饼项目优势二:
 
葱油饼消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主,适合各式的人群。中老年人,小朋友,也照样是我们庞大的消费群体。 
 
葱油饼项目优势三:
 
葱油饼投资小,随到随学,现在很多人都有资金,在选择行业的时候,又左右为难,而葱油饼特别适合中小创业者,它技术好掌握,可操作性强

详细课程:

1:馅料
 
第一步,主要系统学习如何使用葱和五花肉制作馅料。
 
2:酥皮
 
第二步,主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。
 
3:油皮
 
第三步,主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。
 
4:饼胚
 
第四步,主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。
 
5:烤饼
 
第五步,主要系统学习如何操作使用葱油饼专用烤箱,烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
 
6:存放
 
第六步,主要系统学习产品的存放方法,延长产品的保质期。
 

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