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芙蓉卷馍培训

课程学费1280

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
芙蓉卷饼是正宗的特色小吃,外面包裹四张雪白的圆饼,里面包美味的卤蛋和经过精心炒制和调味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等,再加上红油、蒜汁看着就让口水。诱人的名字再加上更诱人的味道,难怪买芙蓉卷饼的小店前整天有人排队。开芙蓉卷馍早餐店,总部一站式解决创业难题,轻松学技术,轻松创事业。
 

课程简介


芙蓉饼是芙蓉卷饼所特有的,它不同于一般的面饼,颜色洁白,晶莹剔透,口感香糯,入口即化。之所以具有这些与众不同的特点,关键在于其独特的配料和酪制工艺。素海螺也是芙蓉卷饼的标志性配料之一,其外表很象天然的海螺肉,精心炒制之后更有一种独特的鲜香,让人百吃不厌,芙蓉饼、素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝,也是经营者讳莫如深的技术。
 

课程内容:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
 
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 

制作步骤:

1.和面,软硬要适中;
 
2.将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定;
 
3.土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎;
 
4.炒鸡蛋;
 
5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟;
 
6.取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟;
 

芙蓉卷馍味道:

卷馍外皮口感柔软又Q弹里面的配菜黄瓜丝清脆爽口、豆芽经过卤制汁水饱满又不失韧性、豆筋耐嚼汤汁跳跃、蛋皮厚脆、蛋黄糯香……调味汁和配菜混合,经过咀嚼,在口腔进行了充分的化学反应,散发出越来越香的诱人的气味,在口腔沸腾。一句话总结就是好吃到颤抖、颤抖到模糊。一天卖掉600张皮,每张皮只保存4小时。


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