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福鼎肉片培训

课程学费970

课程学制大多数学员3-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
本产品特别适合学校周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时,每天选一个成本较低的品类做特价销售,吸引顾客眼球和人气,特价标识要醒目,讲究宣传策略。
 

课程简介

福建特色小吃福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
 

课程内容:

1.讲述福鼎肉片的发展史及基础知识。
 
2.讲解福鼎肉片各种食材的作用及分类、选料、配比及加工。
 
3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。
 
4.肉片的详细加工工艺。
 
5.特色酸辣汤汁的制作。
 
6.碗装福鼎肉片详细制作流程及加工技巧。
 
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
 
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
 
 
学习细则:

1. 讲述福鼎肉片的销售方法及保存方法。
 
2. 讲述福鼎肉片中,最重要的取肉及添加冰块量。
 
3. 学员实践操作福鼎肉片的整个制作流程。
 
4. 反复实践操作,能独立优秀完成福鼎肉片的制作。
 
 
学习时间:

不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 
技术与服务:
 
1.指导招牌设计
 
2.指导店面布局、装修设计
 
3.指导菜单设计
 
4.指导开店促销策划
 
5.加学其他项目优惠15%
 
开店指导:
 
1、店面形象设计指导。
 
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
 
3、根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
 
4、福鼎肉片制作的设备及工具。
 
 
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