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淮南牛肉汤培训

课程学费1060

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
开一家淮南牛肉汤店面创业也是一个不错的想法!在诚心小吃培训学校学期间,有专业老师教课一边详细的给你讲解,老师旁边指导给你做示范,然后你亲自下手去操作,不限制学时间,学会为止,学期间材料免费提供。
 

课程简介


淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是:汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。
 

课程内容:
 
1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存;
 
2、牛骨的选择、清洗、保存;
 
2、牛骨飞水、去腥;
 
3、学习牛肉汤核心调料的制作;
 
4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;
 
5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作;
 
6、学习各种配菜的处理、搭配;
 
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
 

诚心小吃培训学校淮南牛肉汤培训优势:
 
A、理论学习:
 
1、流程讲解,包括选址、人员配备、物资采购等。
 
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
 
3、经营小技巧,轻松创造。
 
B、示范讲解:
 
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
 
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
C、自我实践:
 
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查教学。
 
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

 
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