就业方向：
由于我国市场经济的发展，佐餐凉菜企业迎来了前所未有的发展机遇，市场规模迅速扩大。在产品开发方面，通过不断的推陈出新，产品品种日益丰富；在销售规模方面，通过近几年的发展，我国佐餐凉菜生产企业销售金额快速提高，整个行业市场已具备了较大的市场规模。但与国外成熟市场相比，我国佐餐凉菜行业仍处于快速成长期。
培训种类：
拌葱头、拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝、拌粉皮、拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、菠菜泥、拌什锦、三丝芹菜、青椒拌干丝、炝菜花、炝芹菜、炝辣三丝、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝绿豆芽、炝辣白菜、炝辣椒黄瓜、炝海带丝、三味白菜、拌拉皮、韭黄拌干丝、海带拌粉丝、红油耳丝、凉拌猪头肉、凉拌羊肉、凉拌腰花、凉拌金针菇和凉拌肚丝等30多种。
课程内容：
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、秘制红油的制作和保存工艺；
4、各种味型的调制工艺；
5、各种菜品的制作保存工艺；
6、学习菜品艺术装盘和成本核算；
7、详细讲解相关的开店知识；
8、学员免费享受技术升级
那么如何找到一家好的卤味培训学校呢?
首先你报的培训机构必须要有营业许可证，其次给你培训的老师必须要有教师证，还有要注意的是培训老师的资历，并不是对卤味的制作有一点点认识的就能随便的当培训老师。还有如果一家卤味培训班的的培训费贵到离谱，那么小编劝你还是不要傻傻的钻进去了，当然也不是说便宜的培训机构就好，因为一家好的培训机构也是需要投入自己的设备和人才，这些都是需要成本的，所以便宜的机构不一定好，没有一个企业是做赔本生意的。所以在选择培训机构的时候要慎重考虑。
选择诚心的理由：
1、口味技术正宗：技术配方都是经过300次以上不断研制而成，确保口味正技术好！
2、完善培训体系：入学签订合同，学习中老师不负责、服务差，可直接向校长投诉！
3、收费合理优惠多：学校采取一次性收费、中途不收其他费用，并有机会享受优惠折扣！
4、后续服务支持：所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务！
凉菜培训时间及食宿安排：
（1）凉菜项目学习周期一般7天左右，最快也需要4-5天，如果您时间比较紧迫请联系老师安排周末班或其他时间学习
（2）培训期间，培训中心免费提供食宿，培训中心有干净的床上用品，宿舍带空调，过来时请带好换洗衣物及洗漱用品即可。
（3）凉菜项目培训学费为点击了解凉菜培训费用，报名时一次性结清，中途不再收取任何其他费用。
