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章鱼小丸子培训

课程学费980

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
厨掌柜章鱼小丸子口味正宗,一年四季可以经营,不分地区,健康时尚的街边小吃,现做现卖,适应人群广,创业,下岗就业都可以选择的项目,商业街,步行街,学校,车站,居民区都可以经营。学章鱼小丸子技术,诚心小吃培训建议搭配:烤冷面,糖葫芦,油炸小吃,鸡蛋汉堡等。

课程简介

章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本的国粹小吃,早出现在大阪。正宗日本大阪的章鱼小丸子外脆内滑、金黄娇嫩,其中包着弹牙的章鱼小块和新鲜蔬菜碎,夹着木鱼花,粘着沙拉和海鲜酱,一口咬下去百般滋味混一起,令人赞不绝口。
 

课程内容:

1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。
 
2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。
 
3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
 
4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
 
5.风味粉和烧酱的配制。。
 
6.章鱼小丸子制作流程与技巧。
 
7.独立完成产品的制作;反复实践练习熟练操作.
 
8.墨鱼丸、虾球丸等制作方法.
 
9.章鱼小丸子经营方法与技巧原料与设备采购途径。
 
学习细则:
 
1.章鱼浆第一步,主要系统学习如何使用章鱼粉、清水、鸡蛋等食材调配章鱼浆。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
 
2.配菜第二步,主要系统学习切制各类配菜,比如:包菜、洋葱、芹菜丁等食材。
 
3.沙拉酱第三步,主要系统学习如何使用鸡蛋、白糖、白醋、调和油、盐等食材制作沙拉酱。这里重点学习掌握制作比例、手法、技巧等知识。
 
4.煎制第四步,主要系统学习如何操作使用章鱼小丸子专用煎锅煎制成品。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候、放佐料、放配菜等知识。
 
学习时间:

不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 
技术与服务:
 
1.指导招牌设计
 
2.指导店面布局、装修设计
 
3.指导菜单设计
 
4.指导开店促销策划
 
5.加学其他项目优惠15%
 
选址技巧:

1、确定商圈:按照年龄层来确定商圈,可分为儿童、壮年、中年、老年等,这样才能对症下药,效果达到*。
 
2、道路人流:如果没有选择好的道路人流,就意味着您的店无人问津。应该选择人流量大的,位置显眼的为*。

3、确定街道:在同一条街道两侧选择商店位置,以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为*。
 
4、街道方向:街道方向开在适合的方向,比如正对马路,车站等位置,人们都能够看得见。
 
5、街道环境:环境比较卫生,不能太脏,太乱,这会使顾客害怕,会影响顾客的心情。
 
6、门店成本:资金投入是每个加盟商所关心的问题,应根据自己的预算选择适合自的店面。
 
7、周边分析:做到多方位的考虑,分析周边的不利因素,再根据自身优势做出相应的方案,抢占先机。

章鱼小丸子流行的原因:

第一、口感新鲜、味美,章鱼小丸子都是现做现卖,由多种可口的原料配成,纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人,让人百吃不厌.
 
第二、口味不断推陈出新,变化多,形成众多系列,消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子,如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
 
第三、投资少、风险低、见效快,投资三千元左右,可以做专卖店,做摊车,非常适合个人创业。
 
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