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灌汤包培训
灌汤包培训所属分类:特色小吃培训
适合人群:年轻刚大学毕业生,打工年轻人,中年失业人员,下岗职工,妇女,有志青年,不愿打工者,有梦想的人群
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
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项目详情
  • 现场操作教学
    小吃技术,VIP享受
    商丘诚心小吃培训采用现场操作教学模式,手把手实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
  • 随到随学
    学习时间自由,灵活
    我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
  • 包教包会
    无条件,学会为止
    零基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
  • 学不会,退款
    敢承诺,因为有实力
    过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢承诺,有担当,因为我们有实力!

灌汤包子,传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。
  
  灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
  
  灌汤包子是中国的传统食品,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”,号称“东京第一”。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。 20世纪20年代,名厨黄继善创办“第一点心馆”,主营灌汤包子。30年代,他适应市场需求,对包子的制作方式加以革新,将原来用半发面皮和瘦皮和瘦肉掺猪皮冻糕加江米、料酒、子母油、甜面酱、小磨香油等制馅,改为用死面制皮和用白糖、味精为馅提鲜。通过“三硬三软”和面,使面皮盘筋韧光滑,不漏汤,不掉衣。还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,旋吃旋蒸,保持旋蒸,既保持了包子的热度和形状的完美,又便于经营,备受顾客欢迎,此即为灌汤小笼包子。建国后,灌汤小笼包子得以发扬光大。尤其是黄继善开创的“第一楼包子馆”所经营的灌汤小笼包子,经过名师的不断改进,更具特色。其皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下似菊花。远近闻名,吸引了大批开封市民和中外游客,多以品尝此名食为乐事。

培训详情
培训项目

1.秦镇米皮全套 2.陕西五香凉皮全套 3.宝鸡擀面皮全套 4.骨汤麻辣烫 5.重庆酸辣粉 6.香菇鸡丁米线系列 7.腊汁肉夹馍 8.香辣面 9.武汉热干面 10.东北朝鲜面 11.奇香凉面 12.鸡丝牛筋面 13.飘香辣椒油  14.千里香馄饨 15.骨汤串串香 16.土豆粉全套工艺 17. 桂林米粉 18.南京鸭血粉丝汤 19.川北凉粉 20.绝味冒菜 21.云南过桥米线 22.秘制蒸饺 23:甏肉干饭培训全套 24:鸭血豆腐汤 25.广式肠粉全套 26.四川麻辣粉全套 27.煲仔饭全套 28.沙县小吃系列 

培训内容

      1.底料的识别和配方;
       2.底料调配方法;
       3.学习吊高汤的方法和技巧;
       4.汤底勾兑方法和调味技巧;
       5.制作过程中的常见问题和处理技巧;
       6.面食主要原材料的好坏识别等。
       7.店面经营的选址原则、采购途径。
       8.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
       9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
       10.长期技术指导,后续技术支持。

培训过程在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习
培训时间不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
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教学实况
  • 一、百分百实践操作
    商丘诚心小吃培训隶属于河南省睢阳区商丘诚心餐饮服务部(注册地:河南省)注册号:91411403MA3XDEAL7C(1-1)
  • 二、一流硬件设施
    商丘诚心小吃培训拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才,已为全国各地的创业者提供上万次饮食技术服务,获得大家广泛好评。
  • 三、商丘诚心小吃餐饮培训项目全面
    拥有多个小吃项目。为小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,即可固定开店
  • 四、雄厚师资力量
    我们保证百分百实践操作,我们免加盟费,小班教学,现场操作授课,手把手实际操作,包学会为止,所有的技术毫无保留传授给学员。
  • 五、我们承诺
    先品尝学满意再交费,我们承诺秘制配方全部教给学员,技术不做任何保留。下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户 ,应届大学毕业生,学费优惠30%。
  • 六、完善的后续服务保障
    学员毕业赠送学习培训技术资料,指导学员开店设计,店内装饰、设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务,学员档案严格管理
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