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椒麻鸡培训

课程学费1280

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
灌汤烧饼需用类似油豆皮的食材,也就是人造肉。相比于千张,人造肉需要先泡发再卤制,这样更容易吸饱汤汁,豆皮本身是没有味道的,但这灌汤烧饼却滋味十足,秘诀就藏在涮豆皮的两锅汤里。这两锅料汤一锅麻辣,一锅五香,每天现熬五个小时左右鸡汤,在汤里会放上十多种香料,煮好的豆皮只需要在料汤里涮上两下,立马就带着肉香。味道新鲜,营养全面,很多顾客品尝之后都忍不住称赞,并且回头客的数量也开始增多,所到之处总是能够掀起一场美味新风潮,充分的迎合了当代顾客对于健康养生的饮食追求理念。我们培训学校提供全方位技术帮扶,让您的创业之路收获更多意外惊喜,赶紧行动起来吧。
 

课程简介

椒麻鸡是一道流传于四川、新疆、重庆等地的传统名菜。味道辣味醇香,麻味十足,其味麻辣香鲜,吃到嘴里麻的就像刮大风,辣的头上直冒汗。主材料是开膛鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。椒麻鸡中使用的小米椒提椒麻鸡的辣味,放入枸杞等上等食材,增加了椒麻鸡的口感。椒麻鸡可以作为自主创业的首选,吃货们都会流着口水,攥着钞票来捧场,而且椒麻鸡既能登上大雅之堂,也能在小吃摊的酒杯前让生活更加香滋辣味。

 
课程内容:

1.椒麻鸡的加工方法和炒制方法。
 
2.椒麻鸡味型的调配方法。
 
3.椒麻鸡味碟技巧。
 
4.红油炼制处理方法。
 
5.椒麻鸡制作过程中的常见问题和处理技巧。
 
6.椒麻鸡主要原材料的好坏识别等。
 
 
学做椒麻鸡需要培训多久?

椒麻鸡技术说实话真的不困难,所有的技术攻坚都由专业的厨艺团队进行开发与改良,学员学习的就是川菜美食培训汇提供的技术研发成果。因此,就算您没有基础,学习椒麻鸡技术一般来说5-7天就可以完全学会,咋们是包学会为止的,请不用担心这个问题。
 
选择诚心的理由:

1、口味技术正宗:技术配方都是经过300次以上不断研制而成,确保口味正技术好!
 
2、完善培训体系:入学签订合同,学习中老师不负责、服务差,可直接向校长投诉!
 
3、收费合理优惠多:学校采取一次性收费、中途不收其他费用,并有机会享受优惠折扣!
 
4、后续服务支持:所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务!

椒麻鸡好处:

椒麻鸡是一种营养丰富健康食品,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质
 
的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质较高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
 
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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