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牛杂汤培训

课程学费980

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

 
萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业,这个小吃的成本不是很高,你看外面的萝卜牛杂地方,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车,就可以了,所以如果想做个小本生意,萝卜牛杂小吃是个不错的选择! 
 

课程简介

牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料,配以各种辅料制成的一种小吃,很受中国人民欢迎的传统小吃之一。在全国各地的做法不尽相同,主要是辅料有区别。在北方地区比南方西关地区更流行,秋冬季比春夏季更流行,主要是作为早点,夜宵。
 

课程内容:

1:教牛杂原材料和设备采购渠道。
 
2:教牛杂原料处理,清洗,炒制。
 
3:教牛杂汤底制作方法,步骤流程。
 
4:教煲各类牛杂原料,及汤底调味。
 
5:教牛杂专用辣椒酱制作,保存方法。
 
6:教各类牛杂原料及香料存放方法。
 
7:教牛杂项目开店或摆摊经营方案。
 
学习细则:

培训内容:主料、辅料的选择认识、初加工方法,牛杂的刀工、清洗、焯水技巧,干香料的配比制作,牛杂的炖煮火候掌握,牛杂单售、与粉面搭配的方法
 
教学流程:原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
 
示范讲解:专业老师一对一亲自示范,手把手教、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。
 
郑重承诺:凡来我校学习餐饮特色小吃技术学员,包吃包住,包教包会,学不会不收学费,技术升级,开业指导,让您一切无后顾之忧!
 
学习时间:

不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 
技术与服务:
 
1.指导招牌设计
 
2.指导店面布局、装修设计
 
3.指导菜单设计
 
4.指导开店促销策划
 
5.加学其他项目优惠15%
 
选址技巧:

1、确定商圈:按照年龄层来确定商圈,可分为儿童、壮年、中年、老年等,这样才能对症下药,效果达到*。
 
2、道路人流:如果没有选择好的道路人流,就意味着您的店无人问津。应该选择人流量大的,位置显眼的为*。

3、确定街道:在同一条街道两侧选择商店位置,以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为*。
 
4、街道方向:街道方向开在适合的方向,比如正对马路,车站等位置,人们都能够看得见。
 
5、街道环境:环境比较卫生,不能太脏,太乱,这会使顾客害怕,会影响顾客的心情。
 
6、门店成本:资金投入是每个加盟商所关心的问题,应根据自己的预算选择适合自的店面。
 
7、周边分析:做到多方位的考虑,分析周边的不利因素,再根据自身优势做出相应的方案,抢占先机。
 
为什么那么多人喜欢做牛杂生意呢?

其实原因很简单,因为牛杂是一个低投资,容易操作,利润可观的小吃项目。可以说,经营一个牛杂摊档,您只需要投资15000元左右就能开起来,如果您是投资摆摊卖牛杂的话,只需要5000元就足够了。
 
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