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水煎包培训

课程学费980

课程学制大多数学员2-7天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

课程详情

就业方向

    水煎包原是南方地区的一种风味小吃,后经过不断改良,成为的特色美味,具有脆而不硬,香而不腻,味道鲜美的特色口味,又因色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩的口感,深受上班族的喜爱,是大家早餐的必选之一。很多计划自己创业开店的朋友都将水煎包纳入了自己的所学范围内,那么你呢,打算做小本生意就不要犹豫了哈,赶紧学好水煎包技术等到来年开店赚钱吧!

课程简介

水煎包,特色传统风味小吃,属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行,口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。  
 

课程内容:

1、讲述水煎包设备的认知和使用方法;
 
2、水煎包所需食材及原料讲述;
 
3、水煎包各种馅料的调配和配方;
 
4、重点掌握水煎包的烹饪、火候、调味、搭配技巧;
 
5、秘制水煎包全套的制作方法和配方;

6、水煎包系列的搭配和出品。

市场分析:

水煎包店经营简单,市场广阔,不受原料和地区的局域,口味多变,生产快捷,技术可控性强。无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营,并且投资小、回报快,确实是餐饮创业的一个优先选择!

培训具体过程:

1、水煎包面皮发面技术学习,怎样合理掌控孝酵发面技术,不同季节发面时间的掌控技术培训。
 
2、水煎包水处理技术,不能有太多水。
 
3、用于两种炒熟的多汁馅料馅料的不同制备技术,均具有详细的配方比例工艺单。
 
4、 揉面、醒面技术学习,揉面的技巧学习
 
5、不同馅水煎包的包法学习,手法技巧练习。
 
6.水煎包煎制技术学习,要用平底锅,火候的掌控技术。
 
7.剩余发面和馅的保存技术,学习店面经营整个流程,教您开店经营管理。

 

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