就业方向
水煎包原是南方地区的一种风味小吃，后经过不断改良，成为的特色美味，具有脆而不硬，香而不腻，味道鲜美的特色口味，又因色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩的口感，深受上班族的喜爱，是大家早餐的必选之一。很多计划自己创业开店的朋友都将水煎包纳入了自己的所学范围内，那么你呢，打算做小本生意就不要犹豫了哈，赶紧学好水煎包技术等到来年开店赚钱吧!
课程简介
水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
课程内容：
1、讲述水煎包设备的认知和使用方法；
2、水煎包所需食材及原料讲述；
3、水煎包各种馅料的调配和配方；
4、重点掌握水煎包的烹饪、火候、调味、搭配技巧；
5、秘制水煎包全套的制作方法和配方；
6、水煎包系列的搭配和出品。
市场分析：
水煎包店经营简单，市场广阔，不受原料和地区的局域，口味多变，生产快捷，技术可控性强。无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个优先选择!
培训具体过程：
1、水煎包面皮发面技术学习，怎样合理掌控孝酵发面技术，不同季节发面时间的掌控技术培训。
2、水煎包水处理技术，不能有太多水。
3、用于两种炒熟的多汁馅料馅料的不同制备技术，均具有详细的配方比例工艺单。
4、 揉面、醒面技术学习，揉面的技巧学习
5、不同馅水煎包的包法学习，手法技巧练习。
6.水煎包煎制技术学习，要用平底锅，火候的掌控技术。
7.剩余发面和馅的保存技术，学习店面经营整个流程，教您开店经营管理。
